Datteri ripieni al mascarpone

Giusto ieri, alla solita abbuffata natalizia, ho provato una ricetta facile da preparare e allo stesso tempo da reperire. Devo ammettere  che sinceramente non ne conoscevo l'esistenza,ecco a voi quindi, grazie alla collaborazione di giuliana, mia suocera, un dessert alternativo, i datteri ripieni al mascarpone. Vista la scorpacciata di mia figlia , ritengo sia utile anche per  far provare frutta secca ai non amanti e ai più piccini. 

 
Ingredienti:

200gr Mascarpone
30 datteri
2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
15 noci intere

Preparazione :

Tagliare a metà i datteri e privarli del relativo nocciolo.

 Prendere una ciotolina e unire lo zucchero al mascarpone .

Sgusciare e dividere a metà le noci.

Farcire le metà del frutto con il mascarpone e adagiare la mezza noce 

Semplicissimi e subito pronti ecco a voi i datteri farciti.